九期接力，一站到底！徐州市教育局第九期中小学、幼儿园“营养健康管理员”专项培训圆满收官

为深入贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，进一步提升校园食品安全管理水平，切实守护广大师生“舌尖上的安全”，2026年11月4日至5日，由徐州市教育局主办、徐州市健康管理学会承办、新沂市教育局协办的徐州市中小学、幼儿园第九期“营养健康管理员”培训在新沂中专校隆重举行。来自新沂市各中小学、幼儿园及食堂管理一线的食品安全责任人、管理人员等共计一百四十余人参加了此次为期两天的专业培训。

一、开班仪式：高屋建瓴，共筑防线

11月4日上午，培训班举行了隆重的开班仪式。

新沂市教育局副局长丁培武在致辞中表示：校园食品安全关系到千家万户，是教育事业高质量发展的基石。新沂市教育局将全力配合本次培训，做好各项服务保障工作，确保培训取得实效。

徐州市教育局体卫艺处副处长张兆成在开班讲话中强调：

“民以食为天，食以安为先。校园食品安全是全社会关注的焦点，也是教育部门工作的重中之重。举办此次培训班，是落实教育部校园食品安全‘十必须’‘十不准’要求的具体实践。希望各位学员珍惜这次‘充电’机会，认真学习食品安全管理操作指南和隐患分析，将学到的专业知识运用到日常督导工作中，切实压实学校食堂的主体责任，为学生的健康成长保驾护航。”

二、专家授课：干货满满，紧贴实战

本次培训特邀了多位业内权威专家，围绕校园食品安全与营养健康两大核心主题展开深度讲解。培训内容紧贴学校食堂管理实际，既有理论高度，又有实操干货。

校园餐专项治理：徐州市教育局体卫艺处王廷志主任深入解读了《校园餐专项治理日常督导实操》，直击管理痛点。

营养学基础与膳食指导：原徐州工程学院商学兵教授、徐州市中心医院健康管理中心主任鲁慧、徐医附院营养科副主任李平等专家，从能量及宏量营养素、矿物质、维生素，到不同年龄段（幼儿、学龄前、青少年）的膳食营养指导，进行了全方位的专业授课。

食品卫生与安全防控：原徐州市卫生监督所四级调研员、徐州市健康管理学会曹俐书记围绕食品卫生基础、食品污染预防、食物中毒管理等内容，为学员们敲响了安全警钟。

三、结业典礼：学以致用，持证上岗

培训期间，学员进行了统一的结业考试。通过系统学习和严格考核，学员们顺利结业并获得了“营养健康管理员”结业证书。

新沂市教育局副局长丁培武在结业仪式上发表总结讲话，指出本次培训课程设计科学、针对性强，切实提升了参训人员的业务素养和管理能力。

丁局长衷心感谢徐州市教育局和徐州市健康管理学会组织的专家授课。两天的培训虽然短暂，但内容丰富、实用管用。结业不是终点，而是新征程的起点。希望广大校园“营养健康管理员”能够时刻绷紧食品安全这根弦，严格落实各项管理制度。愿各位带着这份收获，回到各自的校园，将“食”的温暖与“安”的承诺，融入日常的点滴。能够真正做到学以致用、知行合一，不断提升我市的食品安全管理水平，让家长放心，让社会满意。

四、展望：守护健康，学会一直在路上

徐州市健康管理学会会长缪华对协办单位新沂市教育局为两天培训精心的安排表示感谢，并对校园食品安全工作寄予厚望：两天的时光，虽如白驹过隙，却在每个人的心田种下了一颗名为“责任”与“爱”的种子，少年强则国强，少年的健康，是城市的底色，也是未来的希望。愿大家将这份沉甸甸的专业，化作食堂里升腾的温暖烟火。愿每一粒米都饱含阳光的味道，每一缕蔬香都承载着对生命的敬畏。请让这份责任化作春风化雨般的守护，于无声处，润泽童心。

学会将持续发挥专业优势，配合教育部门，共同织密校园食品安全防护网，为徐州市广大青少年的健康成长贡献专业力量！

九期培训总结

少年强则国强。从第一期到第九期，我们见证的不仅是一张张证书，更是越来越多的学校有了懂营养与健康的人、越来越多的餐盘里盛进了营养均衡的学生餐。结业不是终点，是把标准带回岗位的起点。

一顿校园餐，不过十几分钟。但它背后，是营养素的计算、是安全的红线、是一群人反复琢磨的用心。

九期培训下来，这条路走了三年。从2023年7月6日，徐州市首批82位中小学、幼儿园营养餐负责人坐进了同一间教室；三年后，这场培训跑成一条横跨全市的闭环，最后一站，落在新沂。"培训—考核—持证"的闭环已经成形：一千多名持证上岗的专业人员沉到县（市、区）、沉到每一所学校。下一步，学会将继续配合市教育局，把常态化培训、岗位技能比武、带量食谱应用链接起来——让营养健康管理员不只"持证上岗"，更要"规范上岗"！

第九期圆满落幕了，今年是校园餐专项整治收官之年，但收官绝不是“收摊”——让我们用专业守护成长，用责任诠释担当。

校园餐桌的故事，下一章交给营养健康管理员们！